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脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃,尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬,分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」,心裡真的超級期待!聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食,而我,小玉,終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評,我總是會好奇地想:這到底是什麼味道,能讓大家這麼瘋狂呢?

踏輕脆皮豬,這名稱就感覺很現代、很特別,讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬,名字聽起來就有一種傳統的味道,讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之,我真的超級興奮!不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢?接下來的試吃之旅,我會用最真實的感受,告訴大家我的心得哦~期待我的分享,也期待這場味覺的盛宴!

什麼脆皮豬呢?

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮,坊間真的有各式各樣的說法,而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是:如何讓豬皮的水分減到最低,確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出,同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好,每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間,能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上,的確可以幫助豬皮除去多餘的水分;而在豬皮上刻上刀痕,則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒(schnapps),據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲,真正決定其脆皮完美與否的,其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層,當水分開始蒸發時,便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果,建議利用已預熱的烤箱(180~200℃〔356~392℉〕)或僅用上層烤熱源,以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候,要確保其表面平坦,以確保受熱均勻,烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣,吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者,我的舌頭還特別挑剔呢,吃肉的標準自然不能太低,不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候,那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動,但我更喜歡在家舒適的沙發上,邊吃飯邊看劇,這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬,它的真空包裝看起來非常乾淨衛生,讓我一看就安心了,除了網購外,他們也有實體門市可以直接買喔。

踏輕脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬:家庭式烤爐 V

小玉之前也試著做過脆皮燒肉,真的很麻煩,加上烤箱空間有限,就算只烤一條也要花兩三小時呢!所以當店家之前一度供不應求,我真的很能理解,因為烤箱的容量就那麼大,不可能隨便增加數量,過多的食材也可能會影響烤箱的溫度,進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說,辛苦了。

踏輕脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬:家庭式烤爐 V

踏輕脆皮豬口感說明

踏輕脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬:家庭式烤爐 V

那脆皮豬的口感真的超讚,三層肉上的豬皮烤得超脆,尤其放在烤盤上烤的時候,我都忍不住邊切邊偷吃一小口,肉汁四溢真的讓人停不下來!這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了,單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味,而那層脆皮,咬下去的喀喀聲真的超治癒的,吃起來讓人回味無窮。

老實說,單吃原味就已經很滿足了,但如果再搭配上那秘傳的香辣粉,真的是錦上添花!家裡的每個人都愛得不要不要的,尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮,皮脆肉嫩,每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手,肉質烤得外脆內嫩,外層的部分有時會稍微焦一些,但那是正常的哦!

醃製得很完美,完全沒有豬腥味,小玉非常喜歡!但如果你對於這些香料不太能接受,建議還是要考慮清楚再決定購買喔!

踏輕脆皮豬四大口味

踏輕脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬:家庭式烤爐 V

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味!吃一口,完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽,一點也不油膩!柴燒的香氣真的好獨特,每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢~

踏輕脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬:家庭式烤爐 V

柴燒脆皮豬(五花)

OMG!那個肥而不膩的感覺,搭配脆皮,簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA,讓我完全停不下來!

踏輕脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬:家庭式烤爐 V

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了!孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配,吃起來就像在遠方的異國旅行,每一口都超級有感覺~

踏輕脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬:家庭式烤爐 V

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花,咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩,每一口都像是在品味一場印度的風味冒險,如果喜歡挑戰不同的風味,這一個口味真的大推啊!

像小玉這樣的食愛者,居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬!從瘦身友善的前腿,到那滑嫩五花,再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉,每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的,除了那絕美的口感,還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說,真的是太完美了!

各位朋友啊,如果你們和小玉一樣愛好美食,真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊!~ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊~只要$100元到$500元都可以帶一點回家!

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元,但在小玉看來,似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行,真的是超級酥脆的樣子!回到家後,那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中,簡直讓人無法抗拒呀~而且,脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉!

踏輕脆皮豬VS永和脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬:家庭式烤爐 V

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡,用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條,一整天差不多烤80條,真的建議要預定喔!

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻!他們堅持使用臺灣的活體豬,再加上他們的秘制香料一起醃製,再風乾15小時,然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時,這樣整整32小時才完成一條!老闆你太辛苦了吧!看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐,真的讓人口水直流,超級誘人!💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔!吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道,而且最後那一點中藥的甘甜,真的是意想不到的驚喜!辣粉帶的那一點點刺激感,真的讓脆皮豬更加又香又辣,超級滿足啦!😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了!尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候,撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢!女孩子們真的要試試看喔~🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了,小玉特地查了一下喔~有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢!雖然口味選擇不是很多,但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說,真的是太適合不過啦!不用再花時間選擇,建議跑現場會比較好~😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業,務必去之前要先打電話喔

區域 門市名稱 門市地址 營業時間
總店 西大總店 新竹市北區西大路453號 週一至週日 12:00-20:00
雙北 新北淡水店 新北市淡水區英專路26號1樓 週二至週日 15:00-23:00
週六、週日12:00-23:00
基隆店 基隆市七堵區南興路66-8號 週一至週日 10:30-20:30
(週三公休)
臺北臨江店 臺北市大安區臨江街110之一 週二至週日 07:00-13:00
週二至週日 17:00-24:00
新北新莊店 新北市新莊區自信街26號 週二至週日 08:00-12:30
萬華三水店 臺北市萬華區三水街70號091店鋪 週二至週日 08:30-15:00
新北中和店 新北市中和區員山路148巷23弄36號
(勝利市場)
週二至週五 08:30-14:30
週六至週日 08:30-16:00
(週一公休)
新北永和店 新北市永和區勵行街81號 週一至週日 08:00-14:00
新北板橋店 板橋區民享街116巷1之1號
(板橋埔墘市場,埔墘蘿蔔糕-正對面)
週二至週日 08:00-14:00
週五週六加開 16:00-19:00
三重店 新北市三重區中央北路119號 週二至週五 12:00-17:00
週六至週日 08:30-17:00
三重忠孝店 三重區忠孝路二段68號 週一 15:00-23:00
週二:公休
週三至週五 15:00-23:00
週六至週日 14:00-23:00
蘆洲店 新北市蘆洲區得勝街72號 週一至週日 07:30-12:00
桃園 桃園南門店 桃園市桃園區南昌西街3號
(南門市場編號038店面)
週二至週日 08:30-14:00
(週一公休)
桃園八德店 桃園市八德區福國北街66號 週二至週日 10:30-20:00
(週一公休)
桃園南崁店 桃園市蘆竹區南竹路3之5號 週一至週日 07:00-14:00
(週一公休)
桃園龍崗店 桃園市中壢區前龍街59號 週二至週日 07:30-14:00
(週一公休)
楊梅埔心店 桃園市楊梅區新興街92巷2號 (籌備中)
新竹 竹北店 新竹縣竹北市竹仁街24號(第一市場) 週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
園區店 新竹市東區寶山路442號 週一至週五 11:00-19:30
週日 11:00-20:00 (週六公休)
新豐店 (籌備中) (籌備中)
湖口店 新竹市湖口鄉中正路一段69號  
竹東店 竹東中央市場公園迴廊17號攤位
(客家傳統市場)
週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
苗栗 頭份店 苗栗縣頭份市信東路二段35號 週一至週日 16:30-22:30
(週四公休)
苗栗店 苗栗市米市街73 週二至週日 07:00-14:00
(週一公休)
臺中 臺中向上店 臺中市西區向上市場13號 週二至週日 08:00-12:30
(週一公休)
臺中水湳店 臺中市北屯區中清路二段187號 週二至週日 08:00-13:30
(週一公休)
臺中豐原店 臺中市豐原區陽明街122號 週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺中新光店 臺中市東區十甲路600號
(新光市場F03攤位)
週二、四至日 14:00-19:00
(週一、三公休)
臺中太平店 臺中市太平區太平路486號 週一至週日 07:30-19:00
臺中一中店 臺中市北區育才街29號  
彰化 彰化店 彰化縣彰化市中正路一段237號 週一至週日 09:00-20:00
彰化員林店 彰化縣員林市民生路77號 週二至週五 08:00-15:00
週六至週日 08:00-16:00
(週一公休)
南投 南投店 南投縣南投市南陽路94號 週二至週日 10:00-20:00
(週一公休)
南區 雲林虎尾店 雲林縣虎尾鎮中正路95號 週二至週日 11:00-20:00
(週一公休)
嘉義文化店 嘉義市文化路85號 週二至週日 17:00-24:00
(週一公休)
臺南國華店 臺南市中西區國華街二段117-1 週二至週日 12:00-20:00
(週一公休)
臺南永康店 臺南市永康區中山南路282號 週二至週日 13:00-19:00
(週一公休)
高雄德民店 高雄市楠梓區德民路977號(三街59號) 週一至週四 14:30-19:00
高雄自由店 高雄市左營區自由三路261號(F區16號) 週二至週日 11:30-18:00
(週一公休)
屏東潮州店 屏東縣潮州鎮延平路357號
(潮州尚青黃昏市場新址)
週一至週日 13:00-19:00

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

比較項目 踏輕脆皮豬 有利脆皮豬
口感 9.6/10 9.1/10
口味選擇 四種口味可以選擇 9.2/10 單一 8.5/10
官網購買便利性 官網時常推出優惠,真空包裝在家用氣炸鍋即可再次烹飪,選購商品眾多,可一站式全部購齊。 9.8/10 商品種類偏少,建議到現場購買比較新鮮。 9.0/10
總合評分 9.5/10 8.8/10

經過詳細的試吃評比後,踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛,雙方都有購物官網,對於懶人來說,多了購買的便利性。

然而,考量到口味的多元選擇,踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢,為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後,如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客,那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇!

 

 

踏輕脆皮豬VS蘆洲有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中,尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走,很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而,踏輕脆皮豬的出現,重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬,正如其名,每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融,使得這道料理不僅是味蕾的享受,更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS高雄有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速,使得我們在忙碌的都市生活中,也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS臺中有利脆皮豬推薦評價

總之,踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理,它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代,讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間,享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS新北脆皮烤豬推薦評價

廣西有句民間俗語叫做“好吃不過牛臘巴”。這個“牛臘巴”就是指廣西玉林地區著名的傳統美食,這種美食是用新鮮的黃牛臀部肉(當地人俗稱“打棒肉”)作為主要原料,用刀片成長12厘米、寬6厘米、厚2厘米左右的薄肉片,放在盆內,加白酒、精鹽、醬油、白糖、味精、姜汁、蒜白、蔥白、小蘇打、硝水,拌勻后腌制2小時。然后將腌制好的牛肉片一塊塊地攤在簸箕上,放在太陽下曬至七成干。這是“片”“腌”兩道工序。接下來是“煸炒”工序:清油鍋燒至八成熱(烹制牛臘巴使用的是茶油或花生油),加進甘草、甘松、丁香、八角、小茴香、歸身、陳皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、蔥蓉、白糖、檸檬、上好米酒各適量組成的配料,爆香,然后投入曬好的肉干,用中火炒,待肉干回軟、鍋中無汁時,加入清油煸炒,然后蓋上鍋蓋,改用文火慢慢煨制2小時——這是“燜”的工序。牛臘巴煨好后,揀去姜蒜等各種香料,控去油汁,晾涼,即可改刀切件上桌。制好的牛臘巴色澤暗亮,似咖啡,若油紙,氣味醇香,肉質細嫩而耐嚼,入口生香,咸甜適口,韌而不堅,堪稱地方一絕。《清異錄》中載:牛臘巴“赤明香,世傳鄺士良家脯也。輕薄甘香,殷紅浮脆,后世莫及!” 在玉林人眼中,制作牛臘巴是非常講究制作工藝的,尤其是煸炒這一關。因為在煸炒過程中,武火和文火的運用必須恰到好處,把握好火候,玉林牛臘巴的色、香、味才能最大程度地彰顯出來。因此,在玉林地區,從事這道工序的一般都是經驗豐富的老師傅。 作為廣西玉林地區的地標美食牛臘巴,起源于一次不經意間的廚事。南宋開慶年間,一位鄺姓的廣西鹽販,役牛運鹽,因載重過多,途中牛累死了,他舍不得將死牛丟棄,便把宰好的牛肉腌起來,曬成牛肉干。回家以后,他把咸牛肉放到大鍋里煮,輔以八角、桂皮等佐料燜燒。做熟的牛肉出鍋后異香撲鼻,滿室清香!左鄰右舍聞香而至。人們便把按此方法制作的牛肉叫做“牛臘巴”。因這種牛肉確實味道香美,故而盛傳不衰,于今成為玉林人引以為豪的地標美食。 起源于800多年前的玉林牛臘巴,至今傳承,在選料、配方、工藝上都進行了改良和提升,尤其是工藝上采用現代的烘培技術,使得牛臘巴風味更加獨特,由最初的咸味發展到辣味、麻辣味、咸甜味、蒜香、孜然香等多種味型;名氣也更加遠播。為弘揚這一地標美食文化,玉林人還每年專門舉辦一次“玉林牛臘巴節”呢! >>>更多美文:生活隨筆

那天晚上,黃花山很靜,空氣有些黏稠。老石翻了一個身,聽見隔壁有輕微的鼾聲,他這才起身,從枕頭底下摸出一個刀片,看到自己骨瘦如柴的胳膊和腿,連一點肉都沒有了,真是愧對造物主的眷戀。 就要離開這副臭皮囊了,他有點懷念過去身體里的胖肉。其實,那些東西不過是身體里的填充物,說想念有點夸張,只能說遺憾。那個時候,他視它們多余。然而,恰恰是那些多余者,給他力量,使他有足夠的精力在商海大顯身手。 上世紀九十年代初,黃花山還不是一個鎮。老石還是小石時,是種地的。忽然有一天,他被火車的嘶鳴聲驚醒,于是扔下鋤頭,跑到十幾里不見人煙的火車站,賣起了大碗茶。 火車只有兩分鐘的停靠,讓他動了發財的夢。茶攤支起來之后,過往的人多了,生意日漸紅火。上車下車的人多起來,他又看到一個商機,馬上收拾出兩間屋子,掛起兩個紅燈籠,開起了飯店。 火車咣當一聲,停了,一車煤運進來了。又咣當一聲,停了,大米白面運進來了;咣當咣當……不知道從哪一天這里就變成了集貿市場。老石貓一樣的眼睛,善于捕捉商機。在他眼里,只要他肯彎腰,就能撿到錢。看到運輸困難,他馬上買來一臺大車,往旗里送貨、拉腳。拉著拉著,他又發現倒化肥比開飯店來錢快。 那時倒化肥,白天不敢跑車,專走夜路。 很快,市場放開,老石從地下轉為地上,名正言順地辦理執照,公開掛出招牌:黃花山石家化肥經銷處。 糧食成了重中之重。特別是在偏遠的農牧區,購米面糧油成了生活必需品。老石看準商機,又開始倒糧。別人用汽車倒,他直接發車皮,用火車往里倒。 轟隆隆的火車一進站,白花花的大米往下一卸,嘩啦啦響。白花花的銀子,夢一樣地鉆進他的錢包里。錢包鼓了,老石睡不著覺了,他想讓錢滾錢,變成更多的錢。于是,他翻蓋了房子,直接蓋起三層樓小洋房,弄得整個黃花山都顫悠了,一個窮小子竟然住上了小洋樓,他扎著領帶,換上皮鞋,踩得路咔咔直響。 老石致富不忘本。看到農民賣糧難,他想轉變經營方式——收糧,為農民解決賣糧難的問題。 他抵押一棟樓,又從朋友那里籌了一部分,總算湊夠200萬資金。先購地建倉庫,一排彩鋼房建成之后,又建塔。當那個高聳的煙囪冒出白煙時,他的心是多么激動啊!再到農發行申請貸款,辦執照,成立了扎魯特紅石糧食收購公司。 他將收上來的玉米烘干之后,裝火車運往錦州港。通過錦州港運往湛江、廣州等地。那時候糧價連年上升,企業效益連年跟著翻紅。 2009年,糧價突然出現下滑,在運往南方的一船玉米,還沒抵達口岸,10萬噸玉米就讓老石賠了近百萬。加之玉米在運輸途中受熱,有發霉的顆粒,船到岸之后,更是受到價格打壓。老石第一次碰到這么棘手的事,一船黃燦燦的玉米硬是被當成飼料,低價賣給了南方老客。 這一次,老石賠慘了。為償還銀行貸款,他將三層小洋樓低價出售。因為他講信譽,農發行了解他的困境之后,第二年讓老石用烘干塔和倉庫做抵押,又撥給他上千萬的專項貸款。 老石總結經驗,及時調整經營策略,為縮小風險系數,他隨進隨出,做到不囤貨,不賭市場。生意日漸好轉,資金回籠,進入了良性循環。欠銀行的貸款,隨貸隨還,隨還隨貸,天天送玉米的車,排成長隊。然而,就在這個冬天,老石感覺身體不適,經常咳嗽,到醫院一查,查出了肺癌。 他立刻去北京301醫院看病,一走就是三個月。一時間,謠傳四起。有人說,老石死了,拿銀行的貸款,在南方給女兒買了房子;還有的說,他看病花了上百萬,欠銀行的錢,肯定還不上了;也有人說,一個要死之人,來日無多,欠的又是國家的錢,誰還誰是傻瓜…… 突然一天,人們在老石的院門口看到一張用大紅紙貼出的信,大概意思是:父老鄉親請相信我,人活一世,信譽值千金。我過段時間會見到你們的,個人的錢我不能欠,國家的錢我更不能欠。請大家在科爾沁草原等我…… 老石從北京回來了。一進院門,看到烘干塔孤單單地站在自己的影子里,塔望著他,他望著塔,心酸的眼淚吧噠噠掉下來。 老石知道留給他的日子不多了,說不定哪天一口痰上不來,他就一命嗚呼了。他想只要自己還有一口氣,必須把個人和銀行的貸款還上。他依然堅持收玉米,隨收隨結賬,以往的欠賬全部結清,做出一副斗志演給家人,暗地里抽出一筆錢償還貸款。 忽一日,老石把女兒小麗叫過來,他摸著荒草肆虐的嘴巴說:“我想刮刮胡子……” 小麗幫父親拿過刮臉刀和小鏡子。老石趁小麗轉身時,抽出刀片,塞在枕頭底下。 在那個夜晚,他留給小麗一封信,最大的一筆是農發行的貸款,他已經通過朋友轉賬,順利還完。要記住“人過留名,雁過留聲“,銀行的錢就是國家的錢,沒有國家的支持,咱們不能有今天的好日子。 月亮偏西了,星星若隱若現。老石覺得身體里的癌細胞正在變本加厲地生長,堵在他的胃口,連咽一口水都感覺堵,活著太痛苦了。他第一次體會到生不如死的感覺。 他站起來,為自己加油,你是條漢子,死也要死得光彩! 49歲的老石站起來,借著月光,他用刀片朝著大腿根的動脈劃過去,嘩,他仿佛聽到流血的聲音,如涓涓小河在流淌,他的心忽然平靜起來。 他就那么看著,看著他的血,從一個腐朽、破敗的身體里噴薄而出,仿佛看到一個紅色的太陽冉冉升起,他得意地笑了! >>>更多美文:心情隨筆

我確切地感受到,草的生命力實在太強。韭菜畦上,草長得像韭菜一樣,簡直分辨不出;苘蒿、莧菜、小白菜、空心菜地里,它們長得比菜還高;至于田溝和院墻根下,雖然土踩得很板,或者全是磚塊瓦礫,它們也能勃勃生長。 幾天不進園,草就連成片。你鋤它們,薅它們,它們像是弱者,只有挨打的份。可是它們耗你,軟弱而又強硬地與你對抗。不知道一棵草會結多少顆籽,會作幾批發芽。它們像是敢死隊,一撥撥地沖鋒。當你把一生的時間用完,它們又長出來。你如果下辣手,用除草劑噴它們,它們將會全軍覆沒,可是地下的生物都會死掉,地也會停止呼吸,硬得如同鐵板。 我母親是村子里數一數二的能人,她有空就到田里薅草,像個高手,把全田的雜草都打倒了。可是她去世不久,它們又都爬起來,瘋狂反撲,結果把大蒜全部遮蔽。次年初夏,我們連蒜種的價錢都沒撈上來。 偶爾想到菜園里的語文,真是奇妙。比如薅草與薅稻,行為的對象明顯不同,卻是一個意思,前者是用手拔去雜草,后者還是用手拔去雜草。就像“中國小將大敗對手”與“中國小將大勝對手”一樣,反正都是你贏。薅草與鋤草也不是一個概念,前者猶如徒手肉搏,后者則是借用工具。 其實無論是鋤是薅,草根都沒死掉,它們蟄伏在土里,窺聽地面上的動靜。比如禾本科的幾種草,狗尾草啊,蟋蟀草啊,都是如此。夜晚,或者雨天,趁著沒人,試探地拱出地面,發一個芽,生兩片葉,然后突然開花、結籽,前仆后繼,生生不息。它們和人比耐心,比毅力。 除草像拍武打片,草們是打不敗,殺不絕的。 如果讓上帝評判,雜草的智商肯定不比人低。 有時會想到草與人的關系。我一遍遍地除草,實際上是跟草爭地盤。這里本來也是它們的家,我像開發商,把土著居民,變成了無家可歸的人。所以我絕不用除草劑,一是因為對土地有害,還有一點,是出于對草們的尊重。 我留下草,與它們對弈,其實也是對自然的欣賞,對生活的品味。菜園如同一艘漂浮在時光中的船,我愿意作為一名船員,慢慢劃槳,優雅老去。 >>>更多美文:隨筆美文

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